如何使用 Fellow Tally Pro 咖啡秤進行手沖：逐步指南

快速解答

要使用 Fellow Tally Pro 咖啡秤 進行手沖咖啡，首先將濾杯和分享壺放在秤上，歸零後，依照 Brew Assist 模式的提示進行引導式沖煮。此秤的整合計時器與精準測量，能幫助您每次重現最佳風味。

Fellow Tally Pro 咖啡秤因其精準度與 Brew Assist 模式而深受精品咖啡愛好者喜愛，該模式能引導您獲得一致的沖煮結果。無論您在家或咖啡館沖煮，這款秤將計時器與秤重功能合而為一，簡化您的手沖流程。

在本指南中，我們將逐步說明使用 Fellow Tally Pro 咖啡秤進行手沖的關鍵步驟，從設定到最後注水。我們也會指出常見的錯誤，讓您充分發揮每次沖煮的效益。

Fellow Tally Pro 咖啡秤的初步設定

開始前，請確保 Fellow Tally Pro 咖啡秤已充滿電，並放置在平穩、水平的表面上。按下電源鍵開啟，等待顯示幕歸零。此秤專為精準測量而設計，即使輕微傾斜也可能影響讀數。

準備好手沖區域，備妥濾杯、濾紙和咖啡粉。將您的咖啡壺或馬克杯直接放在秤盤上。若使用獨立的分享壺，請確認它能平穩放置且不遮擋顯示幕。

• 確認秤放置在平坦、無震動的表面上，以確保讀數準確。

歸零與秤量咖啡

將分享壺放在秤上後，按下歸零鍵將重量歸零。這可確保您只測量加入的咖啡和水，而非分享壺的重量。將研磨好的咖啡粉直接加入濾紙中，或放在秤上的另一個容器內。

標準手沖的常見比例為 1:16（咖啡：水）。例如，若使用 20 克咖啡，則目標水量為 320 克。Tally Pro 的 Brew Assist 模式可協助您追蹤注水並達到目標比例。

• 放置分享壺後務必歸零，以免測量到其重量。

使用 Brew Assist 模式

Brew Assist 模式是 Fellow Tally Pro 咖啡秤的突出功能。按下模式鍵，直到顯示幕出現 Brew Assist 即可啟動。此模式會引導您完成沖煮過程，顯示目前重量與每次注水的目標重量。

依照螢幕提示分階段注水，例如悶蒸注水與主要注水。秤的即時顯示可協助您控制流速與注水間暫停，確保均勻萃取與平衡風味。

• 使用 Brew Assist 在不同沖煮中維持一致的注水時間與水量。

常見錯誤與避免方法

一個常見錯誤是加入濾紙和咖啡後未歸零，導致水量測量不準。另一個是將秤放在通風處或熱源附近，可能造成讀數波動。

此外，避免過度裝滿分享壺，或使用無法穩固放置在秤盤上的容器。這可能導致不穩定與重量讀數不準。開始前務必確認您的設置穩定。

• 若移動分享壺或添加配件，請在步驟間重新歸零。

使用 Fellow Tally Pro 手沖的逐步指南

1. 步驟 1：設定： 將秤放在穩定表面上，開啟電源，並將分享壺或馬克杯放在秤盤上。 確認秤在添加任何物品前顯示為零。
2. 步驟 2：歸零並加入咖啡： 按下歸零鍵將秤歸零，然後加入研磨好的咖啡。記錄重量以符合您想要的比例。 切勿跳過歸零——這是常見的錯誤來源。
3. 步驟 3：啟動 Brew Assist： 按下模式鍵直到出現 Brew Assist。依照悶蒸與主要注水的提示，使用顯示幕引導您的注水。 讓秤引導您的注水時間，以獲得一致的結果。
4. 步驟 4：完成並享用： 達到目標水量後，移開濾杯，讓咖啡滴漏完成。倒出並享用。 記錄最終重量與時間，以供日後參考。

搭配使用的周邊產品

• Fellow Tally Pro 咖啡秤： Fellow Tally Pro 咖啡秤是一款整合計時器與 Brew Assist 模式的咖啡秤，專為精準且可重現的沖煮而設計。此秤結合計時與秤重，簡化手沖流程，讓您專注於技巧與一致性。
• Sepia Kinto 咖啡分享壺: Kinto Sepia 咖啡分享壺是一款玻璃分享壺，用於收集和盛裝沖煮好的咖啡，設計可直接沖煮入壺。專用分享壺能確保咖啡保溫且易於倒出，是 Tally Pro 的實用夥伴。

Fellow Tally Pro 咖啡秤讓手沖不再需要猜測，協助您每次沖出一致且美味的咖啡。遵循這些步驟並避開常見陷阱，您將能輕鬆掌握手沖技巧。